Healthy & Creamy Chocolate Ice Cream
 
Prep time
Total time
 
Author:
Ingredients
Υγιεινό Παγωτό Σοκολάτας
  • 90 γρ κάσιους μουλιασμένα σε νερό για 4 ώρες
  • 1 κονσέρβα γάλα καρύδας (400 γρ)
  • 60 γρ σιρόπι αγαύης (4 κουταλιές της σούπας)
  • 20 γρ κακάο (3 κουταλιές σούπας)
  • 1 κουταλιά σούπας εκχύλισμα βανίλιας
Σως Σοκολατας
  • 50 γρ λάδι καρύδας (10 κουταλιές σούπας)
90 γρ σιρόπι αγαύης (10 κουταλιές σούπας)
70 γρ κακάο (10 κουταλιές σούπας)
2 κουταλιές σούπας γάλα της επιλογής μας
1 κουταλιά σούπας εκχύλισμα βανίλιας
Γαρνιτούρα
  • 2 Κουταλιές σούπας γκότζι berries
Instructions
  1. Στραγγίζουμε τα κάσιους από το νερό και τα βάζουμε στο μπλέντερ. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και αλέθουμε πολύ καλά.
  2. Μεταφέρουμε το μείγμα σε φόρμες ατομικών παγωτών ή παγοθήκες και τις βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 4 ώρες.
  3. Αν βάλαμε το μείγμα μας σε φόρμες ατομικών παγωτών, όταν παγ’ωσουν καλά τα αφαιρούμε από τις φόρμες και περιχύνουμε με το σος σοκολάτας και τα γκότζι berries.
  4. Αν βάλαμε το μείγμα μας σε σε παγοθήκες τότε βάζουμε στο μπλέντερ το μείγμα που καταψύξαμε και αλέθουμε. Με τη βοήθεια της σπάτουλας κατεβάζουμε το μείγμα από τα τοιχώματα του μπλέντερ και αλέθουμε. Επαναλαμβάνουμε αν χρειαστεί μέχρι το μείγμα μας να ομοιογενοποιηθεί. Μπορούμε να προσθέσουμε 2 κουταλιές της σούπας γάλα καρύδας αν θέλουμε το παγωτό μας πιο μαλακό.
  5. Σερβίρουμε αμέσως και γαρνίρουμε με το σως σοκολάτας και γκότζι berries.
Σως Σοκολατας
  1. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά.
Notes
8-10 Παγωτά

Αυτό το σως μπορεί να χρησιμοποιηθεί για γαρνίρισμα σε τάρτες, κέικ, παγωτά, τρουφάκια κτλ.
Recipe by Enhealthy.com - Delicious & Nutritious at https://www.enhealthy.com/healthy-creamy-chocolate-ice-cream/