Tratitional sweet tahini pies with carob syrup
- 2 φλιτζάνια (630 gr) ταχίνι
- ¾ φλιτζάνι (140 ml) χαρουπόμελο
- 4 κουταλιές σούπας σιρόπι σφενδάμου ή μέλι
- 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
- 2 & ¾ φλιτζάνια (500 g) αλεύρι ολικής αλέσεως + λίγο περισσότερο για το ζυμάρι
- 2 κουταλάκια του γλυκού baking powder
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- ½ κουταλάκι του γλυκού μέχλεπι
- Λίγο αλάτι
- ½ φλιτζάνι (110 ml) χαρουπόμελο
- ½ φλιτζάνι (130 ml) γάλα καρύδας
- ¼ φλιτζάνι (70 ml) ελαιόλαδο
- 3 κουταλιές της σούπας (20 ml) μηλόξυδο
- Βάζουμε όλα τα υλικά για τη γέμιση σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Βάζουμε τη γέμιση στο ψυγείο μέχρι να τελειώσουμε τη ζύμη.
- Βάζουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη σε ένα μπολ. Ζυμώνουμε με τα χέρια μέχρι να γίνει μία μαλακή ζύμη
- Μοιράζουμε τη ζύμη σε 3 ίσα μέρη.
- Πασπαλίζουμε μια επίπεδη επιφάνεια με αλεύρι. Ανοίγουμε τις 3 ζύμες με τον πλάστη σε μεγάλες λωρίδες περίπου 20 x 40 cm.
- Απλώνουμε σε κάθε κομμάτι 4-5 κουταλιές από τη γέμιση, πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα και κλείνουμε σαν ρολό κατά μήκος.
- Παίρνουμε το ένα άκρο της λωρίδας και στρίβουμε προς τα μέσα. Πιέζουμε ελαφρά προς τα κάτω με την παλάμη σας για να το ισιώσουμε ελαφρώς.
- Πασπαλίζουμε 2 κουταλιές της σούπας από τη γέμιση πάνω από κάθε πίτα.
- Μεταφέρουμε τις πίτες σε ένα αλευρωμένο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά στους 180 ° C.
3 Ταχινόπιτες
Recipes & Photos Copyrights, Marina Christoforou & Natasa Stylianou
Recipe by Enhealthy.com - Delicious & Nutritious at https://www.enhealthy.com/tratitional-sweet-tahini-pies-carob-syrup/
3.5.3226