Tratitional sweet tahini pies with carob syrup
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Ingredients
ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
  • 2 φλιτζάνια (630 gr) ταχίνι
  • ¾ φλιτζάνι (140 ml) χαρουπόμελο
  • 4 κουταλιές σούπας σιρόπι σφενδάμου ή μέλι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ
  • 2 & ¾ φλιτζάνια (500 g) αλεύρι ολικής αλέσεως + λίγο περισσότερο για το ζυμάρι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού baking powder
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • ½ κουταλάκι του γλυκού μέχλεπι
  • Λίγο αλάτι
  • ½ φλιτζάνι (110 ml) χαρουπόμελο
  • ½ φλιτζάνι (130 ml) γάλα καρύδας
  • ¼ φλιτζάνι (70 ml) ελαιόλαδο
  • 3 κουταλιές της σούπας (20 ml) μηλόξυδο
Instructions
ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
  1. Βάζουμε όλα τα υλικά για τη γέμιση σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Βάζουμε τη γέμιση στο ψυγείο μέχρι να τελειώσουμε τη ζύμη.
ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ
  1. Βάζουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη σε ένα μπολ. Ζυμώνουμε με τα χέρια μέχρι να γίνει μία μαλακή ζύμη
  2. Μοιράζουμε τη ζύμη σε 3 ίσα μέρη.
  3. Πασπαλίζουμε μια επίπεδη επιφάνεια με αλεύρι. Ανοίγουμε τις 3 ζύμες με τον πλάστη σε μεγάλες λωρίδες περίπου 20 x 40 cm.
  4. Απλώνουμε σε κάθε κομμάτι 4-5 κουταλιές από τη γέμιση, πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα και κλείνουμε σαν ρολό κατά μήκος.
  5. Παίρνουμε το ένα άκρο της λωρίδας και στρίβουμε προς τα μέσα. Πιέζουμε ελαφρά προς τα κάτω με την παλάμη σας για να το ισιώσουμε ελαφρώς.
  6. Πασπαλίζουμε 2 κουταλιές της σούπας από τη γέμιση πάνω από κάθε πίτα.
  7. Μεταφέρουμε τις πίτες σε ένα αλευρωμένο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά στους 180 ° C.
Notes
3 Ταχινόπιτες
Recipes & Photos Copyrights, Marina Christoforou & Natasa Stylianou
Recipe by Enhealthy.com - Delicious & Nutritious at https://www.enhealthy.com/tratitional-sweet-tahini-pies-carob-syrup/