Vegan panna cotta with matcha
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Ingredients
Πράσινη στρώση:
  • 2 κονσέρβες κρέμα καρύδας
  • 2 γεμάτες κ.σ. άγαρ αγάρ
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • ⅓ φλιτζάνι (100gr) σιρόπι αγαύης
  • 2 κοφτά κ.γ. μάτσα διαλυμένο σε 20ml ζεστό νερό
Λευκή στρώση:
  • 1 κονσέρβες κρέμα καρύδας
  • 1 γεμάτη κ.σ. νιφάδες άγαρ αγάρ
  • 3-4 κουτάλια σούπας (40gr) σιρόπι αγαύης
Σάλτσα σοκολάτας
  • 2 κουταλιές (60 γρ) coconut oil
  • 1 κουταλιά κακάο
  • 2 κουταλιές σιρόπι αγάυης ή μέλι
  • 1 κουταλιά εκχύλισμα βανίλιας
Για γαρνίρισμα
  • 500γρ φράουλες
  • 5-6 κουταλιές σούπας σάλτσα σοκολάτας
Instructions
  1. Προσθέτουμε όλα τα υλικά για την πράσινη στρώση σε κατσαρολάκι, αφήνουμε να πάρει μια βράση, ανακατεύουμε και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα για 5 λεπτά περίπου.
  2. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να πήξει για περίπου δύο ώρες.
  3. Βάζουμε όλα τα υλικά για τη λευκή στρώση στο κατσαρολάκι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός για περίπου 5 λεπτά.
  4. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει και το περιχύνουμε πάνω από την πράσινη στρώση.
  5. Βάζουμε την πανακότα στο ψυγείο και όταν παγώσει γαρνίρουμε με φράουλες και σάλτσα σοκολάτας.
Σάλτσα σοκολάτας
  1. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι μέχρι η σάλτσα να γίνει κρεμώδης.
Notes
6-8 Μερίδες
Recipe by Enhealthy.com - Delicious & Nutritious at https://www.enhealthy.com/vegan-panna-cotta-with-matcha-recipes-desserts/