Chocolate biscuit cake
 
Prep time
Total time
 
Author:
Ingredients
Υγιεινή Τούρτα Δούκισσα
Για τη Δούκισσα
  • 4 συσκευασίες (1600 γρ) μπισκότα τύπου digestive χωρίς ζάχαρη
  • 2 φλιτζάνια (200 γρ) κακάο
  • 4 κονσέρβες (1600 γρ) γάλα καρύδας
  • ⅔ φλιτζάνι (200 γρ) μέλι
Επικάλυψη σοκολάτας
  • 1 κονσέρβα (400 γρ) γάλα καρύδας καλά παγωμένη από το ψυγείο
  • 2 κουταλιές κακάο
  • 2 κουταλιές της σούπας μέλι
Κρέμα καρύδας
  • 1 κονσέρβα (400 γρ) γάλα καρύδας κακά παγωμένη
  • 1 κουταλιά της σούπας μέλι
Για διακόσμηση
  • 500 γρ φρέσκες φράουλες
Instructions
Για τη Δούκισσα
  1. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα με τα χέρια μας και τα προσθέτουμε σε ένα μπολ.
  2. Προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
  3. Σε ένα άλλο μπολ προσθέτουμε το γάλα καρύδας, το μέλι και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι μέχρι να ενωθούν καλά.
  4. Αδειάζουμε το μείγμα με το γάλα και το μέλι στο μπολ με τα μπισκότα και ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα.
  5. Βάζουμε πλαστική μεμβράνη σε 2 στρογγυλά ταψιά με διάμετρο 18 cm, μοιράζουμε σε αυτά το μείγμα και βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
  6. Ξεφορμάρουμε τη Δούκισσα από τα ταψιά.
Επικάλυψη σοκολάτας & κρέμα καρύδας
  1. Ανοίγουμε την κονσέρβα με το γάλα καρύδας και με ένα κουτάλι βάζουμε σε ένα μπολ μόνο την κρέμα - το υγρό στο κάτω μέρος της κονσέρβας μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε σε smoothie.
  2. Χτυπάμε την κρέμα με ένα σύρμα μέχρι να γίνει απαλή.
  3. Προσθέτουμε το κακάο και το μέλι και ανακατεύουμε για περίπου 1 λεπτό, μέχρι να γίνει το μείγμα μας κρεμώδες και λείο και το αφήνουμε στην άκρη.
  4. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για την κρέμα καρύδας.
  5. Βάζουμε πάνω από τη μια Δούκισσα την επικάλυψη σοκολάτας και στη συνέχεια μερικές φράουλες. Τοποθετούμε από πάνω τη δεύτερη Δούκισσα και γαρνίρουμε με την κρέμα καρύδας και φράουλες. Βάζουμε την τούρτα μας στο ψυγείο να παγώσει πριν τη σερβίρουμε.
Recipe by Enhealthy.com - Delicious & Nutritious at https://www.enhealthy.com/chocolate-biscuit-cake-desserts-recipe/